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知ってる？美味しいミートソースの作り方！

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みんなミートソース好きですよね？

ミートソースって、嫌いな人はいないんじゃないかってくらい、日本ではスタンダードな料理ですよね？

私もハンバーグは大好きで、母が作ってくれるミートソースも好きでしたが、学校の給食ででるミートソースがすごく好きでした。
ちょっとボソボソしたパスタはいまいちでしたが、ミートソースの味は素朴で好きでしたね。今でも食べたいと思うくらいです。

子供から大人まで人気のあるミートソースの作り方を、この際覚えちゃいましょう。
そして、ドンドン自分でアレンジして、自分オリジナルのミートソースを完成させちゃいましょう。

【材料（2人分）】
・牛ひき肉・・・150g
・玉ねぎ・・・1/2個
・サラダ油・・・大さじ1
・にんにくみじん切り・・・1片分
・ローリエ・・・1枚（あ）
・ナツメグ・タイム・・・各少々（あ）
・赤ワイン・・・カップ1/2
・トマト水煮・・・1缶
・塩・・・小さじ1/3（い）
・こしょう各少々（い）
・砂糖・・・小さじ1/（い）
・しょうゆ・・・大さじ1/2（い）
・スパゲッティ・・・150g

では続いて作り方ですね。

【作り方】

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＜ミートソースを作る＞
①玉ねぎをみじん切りにする。
②フライパンにサラダ油を中火で熱し、にんにくと①を合わせて炒める。
③野菜が透明になったら、ひき肉を加えてさらに炒める。
④ひき肉がぽろぽろになったら（あ）を加え炒め、なじんだら赤ワインを加えて煮立てる。
⑤トマト水煮を加え、果肉をつぶす。
⑥次に⑤に（い）を加え、時々まぜながら、汁気がほとんどなくなるまで煮込む。（15分程度）

＜スパゲッティをゆでる＞
⑦市販のスパゲッティを塩を加えたお湯でゆで上げる。

最後にソースをスパゲッティの上にかけて完成です。

簡単でしたね。ぜひマスターしてください。

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